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Essbare Wildpflanzen (Hartmut Engel & Iris Kürschner)

Essbare Wildpflanzen (Hartmut Engel & Iris Kürschner)
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Essbare Wildpflanzen (Hartmut Engel & Iris Kürschner)

Autoren: Hartmut Engel & Iris Kürschner
Essbare Wildpflanzen

OutdoorHandbuch Band 5
€ 8,90 / sfr 13,90
134 Seiten
84 farbige Abbildungen
78 Illustrationen
ISBN 978-3-86686-005-6

Aus dem Inhalt: Grundlagenwissen; Hinweise auf giftige Pflanzen und Heilpflanzen; Regeln für das Sammeln wilder Pflanzen; Rezepte für die Zubereitung von Wildpflanzen; Tipps für den Anbau

Über den Autor: Hartmut Engel schreibt für verschiedene Zeitschriften und ist Autor mehrerer Reise- und Sachbücher. Als Biologe arbeitet er im Bereich des Natur- und Artenschutzes. Im Conrad Stein Verlag sind von ihm folgende Titel erschienen: „Schottland: Speyside Way“, „Schottland: West Highland Way“, „Irland: Shannon-Erne“, „Irland: Kerry Way“, „Nordirland: Coastal Ulster Way“, „Mallorca: Serra de Tramuntana“, „Wattwandern“ und zusammen mit Stefan Zabanski „Spuren & Fährten“. Iris Kürschner arbeitet als Autorin, Grafikerin  und  Fotografin für verschiedene Medien in Deutschland und der Schweiz. Für Essbare Wildpflanzen hat sie die Abbildungen der Pflanzen gezeichnet. Von Iris Kürschner sind im Conrad Stein Verlag die Bücher „Schweiz“, „Mont-Blanc-Rundweg TMB“ und „Nepal: Annapurna“ erschienen.

Kurzbeschreibung: Das OutdoorHandbuch vermittelt Grundlagenwissen über essbare und medizinisch wirksame Pflanzen Nordeuropas. Die mehr als 130 beschriebenen Pflanzen stellen eine Nahrungsquelle dar, die auf Grund mangelnder Artenkenntnis heute nur noch selen genutzt wird. Dieses Buch gibt wertvolle Hinweise zum Sammeln, zur Zubereitung und auch zum Anbau von Wildpflanzen. Mit seiner Hilfe entdeckt der Leser neue Kräutertees und Salatrezepte für Wildgemüse und lernt Heilpflanzen kennen. So kann sich der Leser die
Pflanzenwelt in seiner Umgebung auf eine neue und nutzbringende Art erschließen.

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